cookies cacahuètes caramel et chocolat

Une recette de cookies extra pour des goûters gourmands ! Cette semaine, Gourmand et Curieux vous propose une recette de cookies classique et délicieuse : les Cookies aux cacahuètes ! Retrouvez toutes les astuces et étapes pour un Cookies croustillant ET moelleux à cœur. On y déguste une pâte de cookies au sucre vergeoise, caramel…

CAKE AUX NOISETTES ULTIME !

Une recette de cake aux noisettes de Normandie ❤ Vous recherchez une recette de cake facile et terriblement délicieuse ? C’est ici que vous allez trouver votre bonheur ! Cette semaine, je vous propose une pâtisserie de chef simple à réaliser et gourmande à souhait. Il se compose d’un appareil à cake, d’une ganache chocolat…

Tarte Tatin Revisitée

Une jolie tarte Tatin revisitée inspirée par la découverte d’une bière blonde fruitée et poivrée « made in Normandie » !

Charlotte au Café

Recette de Charlotte au café ! Suite à ma visite au café Duchossoy, j’ai découvert un café formidable de Malabar. Il possède de jolies notes exotiques qui évoquent autant le fruit que le bois. Si on ajoute à cela que nous sommes aujourd’hui le jour de mon anniversaire, il n’en fallait pas plus pour que…

Comment bien choisir le café ?

6 #astuces pour toujours choisir un #café de bonne qualité ! Cette semaine, #gourmandetcurieux est allé à la rencontre de Anne Lange, torrefactrice des cafés Jeanne d’arc ! #lehavre #Rouen #Normandie #Conso #locavore #normandieregionmonde

Tarte au Safran et chocolat blanc

Tarte au Safran de Normandie ! En ce moment, nous sommes en pleine saison des récoltes du Safran, en Normandie. Après avoir visité la safranière de la marque Safran de Normandie, dans le pays de Falaise, j’ai eu le plaisir de tester la précieuse épice à la maison. Cette semaine, vous trouverez donc une recette…

Safran : Comment Bien le choisir ?

4 conseils de professionnels pour choisir le Safran ! Gourmand et curieux vous propose une infographie pour bien sélectionner le Safran ! #Normandie

Tarte aux pommes

Recette de tarte aux pommes délicieuse !     La rentrée 2018 arrive progressivement, et avec elle, apparaît une météo automnale un peu fraîche… Heureusement, il nous reste encore quelques jours pour profiter du repos estivale et partager de savoureux moments en famille ou entre amis ! Cette semaine, je vous propose donc une pâtisserie…

Tarte aux framboises

Une recette de tarte aux framboises simple et savoureuse. C’est un classique qui est facile tout en étant délicieux, la tarte aux framboise est une pâtisserie appréciée du plus grand nombre. Cette recette se compose d’une pâte à foncer, d’une crème d’amande imbibée de jus de framboises, et d’une crème pâtissière à la vanille recouverte…

Pâte à foncée ou pâte brisée

La recette de la pâte brisée. C’est une recette de base qui est utile à la réalisation de nombreuses pâtisseries. Vous pouvez la préparer à l’avance et la congeler. Ainsi, vous pourrez en fabriquer plus afin de congelé en portion et sortir la pâte brisée dont vous aurez besoin pour vos pâtisseries. La recette est…

La crème pâtissière ULTIME !

Une recette de crème pâtissière à la manière des palaces. C’est du grand classique de la pâtisserie et pourtant, la crème pâtissière est tout un art ! Personnellement, j’aime la crème pâtissière, crémeuse, fondante et légèrement compacte. La crème pâtissière à la vanille qui se suffit à elle-même, vous s’avez, la crème pâtissière qu’on pourrait…

Recette : Spritz au chocolat

Minis Spritz au cacao ! INGRÉDIENTS : 260g de farine, 30g de cacao, 250g de beurre, 100g sucre glace, 2 blancs d’œufs, QS fleur-de-sel QS d’amandes ou de morceaux de fruits secs pour la décoration (facultatif)

Pâte sucrée

Recette simple de pâte sucrée ! Ingrédients pour environ 550g de pâte sucrée : 125g de sucre semoule, 250g de farine T55, 125g de beurre doux, 1 œuf   0| Sortez le beurre quelques heures avant pour qu’il soit à température ambiante et donc plus facile à travailler. 1| Coupez le beurre en petits morceaux…