50 nuances plus chaudes : les fruits d’été !
De par ce bel été, les moments de partage avec nos proches sont ensoleillés par des merveilleuses tartes estivales… Rien de plus agréable me direz-vous mais la centième tarte aux cerises risque de lasser vos convives. Alors, que faire ? Pour trouver des accords de saveurs simples ou plus sophistiqués, je vous propose cette semaine un tableau des harmonies pour quelques fruits d’été. À utiliser sans modération ^^ !
N’hésitez pas à tester les accords avant de vous lancer dans des grandes recettes de pâtisserie. Cela évitera le gaspillage dans le cas ou l’accord des saveurs ne vous convaincrait pas.
Il en existe sans doute bien d’autres ! Laissez vos idées d’harmonie en commentaire pour partager avec chacun 😉
La prochaine infographie des saveurs sera en septembre : Redécouverte de l’Automne ^^. Par ailleurs, je vous retrouve très vite pour une recette d’éclair à l’abricot/noisette un peu spéciale… mais en attendant, restez gourmand et curieux !
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Gourmand et Curieux 
Super idée ! Perso j’aime bien cerise pistache \^^/ … À quand une pâtisserie de la chef avec cet accord ????
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Merci ! ^^ On va y réfléchir, c’est aussi une bonne idée 😉
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