Harmonie de saveurs : L’hiver est bien là !

Le plein d’idées pour accorder les saveurs des fruits d’Hiver !

L’hiver est bien arrivé avec son lot de fruits exotiques et de fruits de grenier ! Aussi je vous propose quelques accords gustatifs pour surprendre vos papilles.

 

Sur ce tableau, vous allez trouver des mariages de fruits originaux et plus simples. Evidemment, il en existe des centaines d’autres et je suis certaine que vous en connaissez autant. Alors, partagez vos idées à tous en commentaires 😉 !

L’hiver rime toujours avec les fruits de l’hémisphère sud qui sont en plein été, ce qui nous offre un grand nombre de douceurs exotiques. De plus, on retrouve les fruits de grenier, comme les pommes, ou les noix en tous genres. Cependant, on l’oublie souvent, mais il existe aussi quelques légumes d’hiver qui peuvent faire de très bonnes pâtisseries. Par exemple, on connait souvent le Carot cake mais on peut très bien faire des gâteaux avec de la patate douce, ou un dessert avec du céleri ou encore la betterave…  Le plus important est de faire le bon dosage et de trouver équilibre gustatif. Laissez-vous tenter 😉

Voici quelques accords de saveurs pour les fruits et légumes d’hiver, mais il en existe beaucoup d’autres ! Vous pouvez partager vos idées en commentaires 😉

J’espère que toutes ces idées vous donneront de l’inspiration pour vos prochaines recettes. Nous nous retrouvons la semaine prochaine pour une recette de choux un peu atypique et de saison évidemment 😉 … mais en attendant, restez gourmand.e.s et curieu.ses.x !