Auteur : Miriam Desquesnes

Normande et gourmande : Passionnée de pâtisserie et du "bien-manger" ! Adepte des circuits courts, de course à pied et de communication bienveillante ! :-)

Tarte aux framboises

Une recette de tarte aux framboises simple et savoureuse. C’est un classique qui est facile tout en étant délicieux, la tarte aux framboise est une pâtisserie appréciée du plus grand nombre. Cette recette se compose d’une pâte à foncer, d’une crème d’amande imbibée de jus de framboises, et d’une crème pâtissière à la vanille recouverte…

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Pâte à foncée ou pâte brisée

La recette de la pâte brisée. C’est une recette de base qui est utile à la réalisation de nombreuses pâtisseries. Vous pouvez la préparer à l’avance et la congeler. Ainsi, vous pourrez en fabriquer plus afin de congelé en portion et sortir la pâte brisée dont vous aurez besoin pour vos pâtisseries. La recette est…

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La crème pâtissière ULTIME !

Une recette de crème pâtissière à la manière des palaces. C’est du grand classique de la pâtisserie et pourtant, la crème pâtissière est tout un art ! Personnellement, j’aime la crème pâtissière, crémeuse, fondante et légèrement compacte. La crème pâtissière à la vanille qui se suffit à elle-même, vous s’avez, la crème pâtissière qu’on pourrait…

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Recette : Spritz au chocolat

Minis Spritz au cacao ! INGRÉDIENTS : 260g de farine, 30g de cacao, 250g de beurre, 100g sucre glace, 2 blancs d’œufs, QS fleur-de-sel QS d’amandes ou de morceaux de fruits secs pour la décoration (facultatif)

Pâte sucrée

Recette simple de pâte sucrée ! Ingrédients pour environ 550g de pâte sucrée : 125g de sucre semoule, 250g de farine T55, 125g de beurre doux, 1 œuf   0| Sortez le beurre quelques heures avant pour qu’il soit à température ambiante et donc plus facile à travailler. 1| Coupez le beurre en petits morceaux…

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